Perhon Panimo

Helsingin vanhin pienpanimo

Perhon Panimo vuodesta 1995

Perhon Panimo on Helsingin vanhin toiminnassa oleva pienpanimo, joka toimii opetuspanimona. Oluita ovat valmistamassa oluentekijöiden lisäksi kokki- ja tarjoilijaopiskelijamme.

Panimo on perustettu vuonna 1995. Ensimmäinen oluemme oli Perhon Rohkea (Amber ale), joka on edelleen valikoimissamme. Sen lisäksi kokeilemme rohkeasti erilaisia reseptejä. Kausioluet kuuluvat luonnollisesti valikoimiimme.

Tule maistelemaan oluitamme Ravintola Perhoon (Mechelininkatu 7, 00100 Helsinki).

Ravintola Perhossa on hanassa neljä oman panimon tuotetta. Ravintola Perhon yhteydessä toimii myös Perhon Puoti, josta voi ostaa pullotettua oluttamme mukaan.

Tutustu panimon tuotteisiin

Etsimme kumppaneita levittämään kanssamme olutkulttuurin ilosanomaa!

Myymme oluttamme anniskeluravintoloille. Suunnittele meidän kanssamme oma olut.

Järjestämme olutkoulutuksia niin harrastajille kuin ammattilaisillekin. Tutustu koulutustarjontaamme tästä.

Tilaisuudessa perehdymme oluttyyleihin sekä kevyesti oluenvalmistukseen. Vierailemme panimon tilassa ja kuulemme Helsingin vanhimman pienpanimon tarinaa. Sisältää maistelun neljästä eri oluesta kouluttajamme opastuksella.

  • kesto n. 1 h
  • 45 € + alv. 0 %/henkilö.

Ota rohkeasti yhteyttä, niin suunnitellaan teille oma bisse toiveittenne mukaan. Valmistuserät n. 100 tai 400 litraa. Voimme tehdä teille myös oman oluen Perhon vakio-oluista teidän omalla etiketillä. Pullokoot 0,33l tai 0,5l.

Hinnat: (vakio-oluet omalla etiketillä)

  • 0,33 l pullo 5€ + alv 0% (minimimyyntierä 50 pulloa)
  • 0,5 l pullo 7,50€ + alv 0% (minimimyyntierä 50 pulloa)
  • Keykeg 30 litraa 290€ + alv 0 % (mahdollisuus myös 20 litran keykegeihin).

Mikäli haluatte, että suunnittelemme teille täysin oman, pyydä siitä erillinen tarjous.

Perhon Panimon toiminta on arvonlisäverotonta.

Myymme kuluttajille olutta kegeittäin. Kegin hintaan kuuluu hanalaitteisto, joka jäähdyttää oluen tarjoiltaessa.

Jättäessäsi yhteydenottopyynnön, kerro milloin tarvitset hanan, niin voimme heti tarkistaa saatavuuden.

  • 290 €, alv 0%      30 litraa olutta

Panimomme toiminta on arvonlisäverotonta ja vuokraamme oluthanojamme 12.8.2024 alkaen.

Perhon Panimon tarjouspyyntölomake

Olen kiinnostunut(Pakollinen)
Nimi(Pakollinen)

Perhon Rohkea

Tyyli: Amber Ale
Alk. Vol.: 4,7 %

Perhon Rohkea on vuodesta 1995 asti pantu perinteinen
brittiläinen pale ale. Miedolla katkeruudella perinteisellä
brittiläisellä humaloinnilla varustettu ruoka- ja seurustelujuoma.

Maltaat: Pilsner, Munich, Caramel 100
Humalat: Northern Brewer, East Kent Goldings
Hiiva: Safale S-04

Rohkea IPA

Tyyli: India Pale Ale
Alk.Vol.: 6,8%

Tämä Rohkea Amber Aleen perustuva, mutta katkerampi olut kunnioittaa englantilaisia olutperinteitä. Tasapainoinen maltaisuus, Rohkeat katkerot ja hiivan hedelmäisyys yhdessä voimakkaan humaloinnin kanssa tuottavat kokonaisuuden, joka sammuttaa isoimmankin janon.

Maltaat: Maris Otter, Munich, Torrefied Wheat, Caramel 100
Humalat: Northern Brewer, Centennial
Hiiva: Safale S-04

Viekas

Tyyli: Saison
Alk.Vol.: 6,9 %

Saisonimme kunnioittaa belgialaisia olutperinteitä. Häivähdyksen yrttinen, hedelmäinen ja jälkimaussa mausteinen maalaisolut kruunattuna vahvemmilla prosenteilla. Aika Viekas!

Maltaat: Pilsner, Vienna, Vehnä
Humalat: Northern Brewer, East Kent Goldings, Saaz
Hiiva: Lallemand Belle Saison
Muut: Korianterinsiemen, appelsiininkuori

Altmeister

Tyyli: Altbier
Alk. Vol.: 4,7%

Saksan Düsseldorfissa elää vahvana Altbier-kulttuuri. Onkin hyvin todennäköistä, että Düsseldorfissa tilattuasi “oluen” saat eteesi nimenomaisesti Altbieriä. Perhon Altmeister on maltainen, tummahko ja tasapainoisesti humaloitu pintahiivaolut. Sen maussa voi aistia hentoa suklaata, sekä pitkän perinteisen jälkimaun.

Maltaat: Pilsner, Vienna, Munich, Chocolate
Humalat: Northern Brewer, Spalt Select
Hiiva: Safale K-97

Valtava

Tyyli: Böömiläinen pilsner
Alk.Vol.: 5,5%

Valtava on pehmeä ja täyteläinen pilsner, josta löydät kultaisen värin ja tukevan maltaisuuden sekä raikkaan puraisun ja pitkän jälkimaun. Saaz-humalan jalot ja maltaan viljaisat aromit kruunaavat kokonaisuuden, jossa yhdistyy parhaat ominaisuudet tsekkiläisestä lagerperinteestä. Raikas, tasapainoinen, Valtava.

Maltaat: Pilsner, Munich, Carapils, Melanoidin
Humalat: Magnum, Saaz
Hiiva: Mangrove Jack’s M84 Bohemian Lager

Runsas

Tyyli: Baltic Porter
Alk.Vol.: 7,2%

Runsas Porter on pohjahiivalla käytetty ja kylmäkypsytetty tumma olut. Vastoin portereita yleensä, Runsaasta ei löydy juurikaan paahteisia aromeja, vaan upeita suklaisia vivahteita ja kuivattujen hedelmien makuja. Kylmäkypsytys on tasannut ja yhdistänyt maut harmoniaksi, josta alkoholin lämmittävyys tulee miellyttävällä tavalla esiin.

Maltaat: Vienna, Munich, Caramel 600, Chocolate, Black
Humalat: Magnum, Tettnanger
Hiiva: SafLager W34/70

Valpas

Tyyli: Hefeweizen
Alk.Vol.: 5,2%

Valpas on perinteikäs vaalea saksalaistyylinen suodattamaton vehnäolut. Hento humalointi, runsaat hedelmäiset aromit ja aavistuksellinen mausteisuus tuottavat raikkaan kokonaisuuden, joka sopii nautittavaksi sellaisenaan tai viihdyttävänä ruokajuomana. Raikas, hedelmäinen, Valpas! Zum Prosit!

Maltaat: Vehnä, Pilsner, Munich, Caramel Pale
Humalat: Perle
Hiiva: Lallemand Munich Classic

Bière pour le Fromage

Tyyli: Farmhouse ale
Alk.Vol.: 6,6%

Bière pour le Fromage on suunniteltu nautittavaksi Perhon juustojen kanssa. Tämä raikas, hieman hapan ja mausteisia aromeja tarjoava olut on loistava vastapaino juustojen runsaille mauille. Aromihumalointi Nelson Sauvin-lajikkeella ja jatkokypsytys Brettanomyces Bruxellensis-hiivalla luovat omaleimaisen kokonaisuuden, jota nauttii mielellään sellaisenaankin.

Maltaat: Pilsner, Vehnä, Kaurahiutale
Humalat: Most, Nelson Sauvin
Hiiva: Safale Be-256, Brettanomyces Bruxellensis

Uljas

Tyyli: Helles Lager
Alk.Vol.: 5,5%

Uljas on müncheniläistyylinen vaalea lager. Raikas ensipuraisu yhdistettynä helppoon nautittavuuteen sekä kevyt humalointi kotimaisilla lajikkeilla tekevät oluen, joka toimii jokaisessa hetkessä ja tilanteessa. Kippis!

Maltaat: Pilsner, Munich, Carapils
Humalat: Suntti, Hulla Norrgård
Hiiva: SafLager W34/70

Kausioluet

Valmistamme pieniä eriä kausioluita, joissa on ajankohtaan sopivia makuja sekä tuodaan esille erilaisia humalalajikkeita ja oluttyylejä.
Kausioluitamme tarjoillaan Ravintola Perhossa, mutta niitä on myös mahdollista ostaa nautittavaksi 30 litran kegissä.
Monet vakio-oluistamme ovat syntyneet kausioluina ja asiakkailta saatujen toiveiden mukaisesti olemme ottaneet oluen jatkuvaan tuotantoon.

Ota yhteyttä

  • Teemu Lehto

    olutmestari, tiimi- ja kehittämisvastaava 050 352 4650

  • Sami Rantanen

    koulutusasiantuntija 040 595 9644