Runsas

Runsas Porter on pohjahiivalla käytetty ja kylmäkypsytetty tumma olut. Itämeren porterit juontavat juurensa 1800-luvulle, kun erityisesti Puolassa ja Baltiassa saatiin laivoista maistiaisia Venäjälle matkaavista brittiläisistä portereistä. Rannikkokaupungeissa haluttiin tehdä samanlaista juomaa, mutta tuotanto oli jo kääntynyt yksinomaan lagerien valmistukseen. Siitä syystä Baltic Porterit ovat lageroluita.

Olut on saanut nimensä runsaasta rungostaan. Katkerot ovat voimakkaat, mutta tasapainossa maltaisuuden kanssa. Aromihumaloinnista vastaa saksalainen Tettnanger-lajike, joka on tunnettu jalohumala, ja antaa olueen kevyen mausteisen ja yrttisen luonteen.
Vastoin portereita yleensä, Runsaasta ei löydy juurikaan paahteisia aromeja, vaan upeita suklaisia vivahteita ja kuivattujen hedelmien makuja. Kylmäkypsytys on tasannut ja yhdistänyt maut harmoniaksi, josta alkoholin lämmittävyys tulee miellyttävällä tavalla esiin.

Tyyli: Baltic Porter
Maltaat: pilsner / munich / cara600 / chocolate / black / kaurahiutale
Kantavierre: 18,7
Humalat: Magnum / Tettnanger
Hiiva: SafLager W34/70
ABV: 7,2%