WSET Level 2 Award in Wines

WSET:n Level 2 Award in Wines on suunnattu aloittelijalle ja hiukan edistyneemmille. Se sopii alan ammattilaisille ja viinin harrastajille.

Viinikoulu Perho PROssa kurssin luennoitsijoina on kolme suomalaista Master of Wine-tutkinnon suorittanutta asiantuntijaa.

Kenelle WSET Level 2 sopii

Tämä tutkinto on tarkoitettu aloittelijoille, jotka haluavat oppia systemaattisesti ja laajasti erilaisista viineistä. Saat tietoa maailman tärkeimmistä rypälelajikkeista sekä alueista, joilla niitä viljellään ja niiden tuottamista viinityyleistä. Maistelun ja teorian yhdistelmän avulla tutkit tyyliin ja laatuun vaikuttavia tekijöitä ja opit kuvailemaan näitä viinejä luottavaisin mielin. Kurssin aikana maistetaan noin 40 eri viiniä.

Sisältö

Kuinka maistaa ja kuvata viiniä WSET-tason 2 Systemaattinen viinin maistelu® (SAT), linkki materiaaliin

Miten ympäristötekijät, rypäleiden viljely, viininvalmistus ja kypsytysvaihtoehdot vaikuttavat kahdeksasta päärypälelajikkeesta valmistettujen viinien tyyliin ja laatuun:

• Chardonnay, Pinot Grigio/Gris, Sauvignon Blanc, Riesling, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot noir, Syrah/Shiraz

Viinien tyyli ja laatu:

• 22 alueellisesti tärkeää rypälelajikketta
• yli 70 aluperäaluetta eri puolilla maailmaa

Kuinka rypälelajikkeet ja viininvalmistusprosessit vaikuttavat tärkeimpiin tyyleihin:

• Kuohuviinit
• Väkevöidyt viinit

Keskeiset merkintätermit, joita käytetään osoittamaan alkuperää, tyyliä ja laatua

Viinin varastointiin ja tarjoiluun liittyvät periaatteet ja prosessit

Ruoan ja viinin yhdistämisen periaatteet

Katso tarkemmin kurssin sisältö, linkki sisältöön

Tämä kurssi vaatii 28 tuntia aktiivista opiskeluaikaa:

• 16 tuntia luentoja ja maisteluja
• 11 tuntia omalla ajalla opiskelua ja kertausta
• 1 tunnin tentti

Kurssin hinta

Kurssin hinta on  969 € (sis. alv 25,5 %)

Kurssin hintaan sisältyvät englanninkieliset luennot, kurssimateriaalit ja tentti.

Uusintatentin hinta

WSET uusintatentin hinta on 170 € (sis. alv. 25,5 %). Mikäli haluat uusia tentin, ota yhteyttä Sirpa Vaahtiin, sirpa.vaahti@perho.fi.

Koulutuspaikka

Sekä koulutus että tentti järjestetään Perho Liiketalousopiston Töölön kampuksella: Perho PRO, Perhonkatu 10, Perhon Proffa -talo, 5 krs., 00100 Helsinki.