Sertifikaatit ja laatustandardit
Kestävän kehityksen ohjelmassaan Perho Liiketalousopisto on sitoutunut tukemaan henkilöstön ja opiskelijoiden kasvua kestävään elämäntapaan. Olennaista on, että koulutamme vastuullista kestävän kehityksen ajattelua käytännönläheisesti kaikille Perho Liiketalousopiston opiskelijoille, tuleville ammattilaisille.
Esimerkiksi opetuskeittiössämme kiinnitetään erityistä huomiota raaka-aineiden hankintaan ja käyttöön, energian ja veden kulutukseen, kierrätykseen sekä ruokien elinkaareen. Kaikkien kouluttamiemme asiakaspalvelijoiden tulee osata neuvoa asiakkaitaan vastuullisesti tuotettujen ja asianmukaiset jakeluketjut läpikäyneiden tuotteiden valinnassa.
Matkailualalla opitaan ohjaamaan asiakkaita tekemään vastuullisia ja ekologisia valintoja esimerkiksi kohdemaita ja reittejä valitessaan.
OKKA – sertifikaatti
Oppilaitosten kestävän kehityksen sertifiointi on Opetus-, kasvatus- ja koulutusalojen säätiö
– OKKA-säätiö sr:n ylläpitämä järjestelmä. Sen kriteerit käsittelevät oppilaitoksen toiminnan ympäristönäkökohtia kuten materiaalien, energian ja veden käyttöä sekä jätteiden lajittelua ja kierrätystä. Lisäksi ne koskettavat sosiaalisen ja kulttuurisen kestävyyden teemoja kuten turvallisuus, hyvinvointi, kiusaamisen ja syrjäytymisen ehkäisy, ravinto ja terveys sekä kulttuuriperintö ja monikulttuurisuus.
Perho Liiketalousopistolle myönnettiin pe 21.12.2018 oppilaitoksen kestävän kehityksen sertifikaatti.
Portaat luomuun
Portaat luomuun on vapaaehtoinen ohjelma kaikenkokoisille yksityisille ja julkisille ammattikeittiöille, jonka tarkoituksena on auttaa lisäämään luomutuotteiden käyttöä osana kestävän kehityksen mukaista toimintaa. Ohjelma tarjoaa mahdollisuuden edetä luomun käytössä omaan tahtiin.
Ravintola Perho ja Perho Liiketalousopiston Töölön kampuksen opiskelija- ja henkilöstöravintola Herkku ovat mukana Portaat luomuun -ohjelmassa.
Lisätietoja Portaat luomuun ohjelmasta löytyy täältä.